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クラプフェン
冬場ウイーンのパン屋さんに出回るお菓子で、
Klapfenクラプフェンというお菓子がありました。
こぶし大の油で揚げたドーナツに生地を半分に割り、
Marmelade(マーマレード)や、
Schlagober(生クリーム)をサンドしたものです。

先日、某ごひいきパン屋さんに行ったら、
なんと、このKlapfen(クラプフェン)が!
もちろん、ウイーンのものよりずっとかわいらしく、
生クリームも美しく搾り出して、フランス菓子風の仕上がりです。

もちろん、迷わず買ってしまったわけですが…(^^;)、
見た目同様、味も上品!
ウィーン風には少し物足りないとも言えましたが、
とっても美味でした~(^^)。
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【2007/11/27 23:37 】
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