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先日、ある行事でいただいた、
仕出し弁当の中に入っていて、とっても美味しかった一品。 もちろん、おうちでも簡単に作れます(^^)。 蓮根を薄く切って酢水にさらし、 さっとゆでて冷まします。 ゆですぎると蓮根のシャキシャキ感がなくなるので注意! 蒲鉾も薄く切ります。 マヨネーズ、わさび、砂糖、塩、コショウ、酢、サラダ油を、 好みの味に調合し、蒲鉾と蓮根を和えます。 わさびのピリッと感が、食欲をそそります(^^)。 |
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私のお気に入りのCD録音の一つ、
カツァリスのショパンワルツ集。 こんな風にワルツを弾けたら、 どんなにか楽しいだろうと思います。 天下一品の指先の器用さと、 エスプリの香り漂う抜群の音楽センスで、 まぁ、自由奔放に遊ぶ遊ぶ…。 彼の演奏会は、日本・海外の両方で聴きましたが、 プログラムの中に、このワルツは、 残念ながら含まれていませんでした。 一度、生で聴いてみたいものです。 |
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